1.
Se curata ardeii, se spala si li se scot cotoarele;2.
Se pune carnea tocata de porc si vita intr-un vas, se adauga orezul curatat si spalat, cele doua oua, pasta de rosii, mararul si patrunjelul tocate marunt, morcovii dati pe razatoarea mare, ceapa taiata marunt.3.
Se amesteca bine compozitia, apoi se potriveste de sare, piper si boia, dupa gustul fiecaruia.4.
Se umplu ardeii si se capacesc cu cate o felie de rosie.5.
Se aseaza intr-o cratita unsa cu ulei ardeii, vertical, unul langa altul, cu capacul in sus.6.
Se dau rosiile pe razatoarea mare.7.
Se pune supa peste ardei, rosiile razuite, sucul de rosii, foile de dafin, crengutele de cimbru, se acopera, se pun la foc mic timp de 1 ora si 30 de minute pana scade zeama.
Se servesc fierbinti cu iaurt deasupra sau smatana, dupa preferinta.
Pofta buna!
