Originale din India, vinetele sunt foarte apreciate in buc t riile orientale si mediteraneene, la fel si la noi in Romania :)Personal, imi place s g tesc vinetele tip salat sau pr jite, dar am incecat si Mussaka si imi place mult, am incercat de data asta, vinete umplute in stil portughez si pe viitor vreau s incerc cateva retete ar besti care imi fac de mult cu ochiul...1)Vintetele se spal si se taie pe jum tate, pe lung.
Se scoate miezul, se toac bine si se p streaz (se poate pune putin suc de l maie...).2)Se c leste in uleiul de m sline, baconul cu usturoiul si ciupercile tocate.
Adaug miezul de vinete, porumbul, miezul de creveti (cca. 100 gr.)sau surimi.
Condimenteaz dup plac si ia de pe foc.3)Umple vinetele cu acest preparat si pune-le intr-un vas pt. cuptor uns cu cele 2 linguri de unt.4)D la cuptor pt. cca. 15 min la foc mediu.
Soate, pune branza ras si mai d putin la cuptor.5)Dac se vrea un aranjament mai finut, se poate pune foi de salat verde pe un platou, apoi vinetele pres rate cu p trunjel proasp t tocat, feliute de ridiche...
Pt. cartofii:Cartofii se pr jesc si se las la scurs.
Intr-o tigaie antiaderent, se pune la c lit putin ulei de m sline, cartofii, si condimentele care au fost amestecate intr-un bol.
Se amestec bine si se servesc al turi de vinete.
Am avut grij s r man numai 3 creveti...=))Poft bun !
