Este un desert tipic buc t riei franceze.
Se zice, c pt. prima oar au fost f cute de Auguste Escoffier, in onoarea regelui Eduard 7, al Angliei.
A dat numele de Suzette, dup numele unei tinere vanz toare de florii, de care era indr gostit...1)Pt. aluat:Amestec f ina cu un varf cutit de sare intr-un bol.
In alt bol, amestec ou le cu lapte si ulei.
Adaug f ina si amestec bine.
Se poate pune putin lapte dac a iesit aluatul prea gros.
Las s odihneasc 10 min.2)Se fac cl titele3)Pt. sos:Pune pe foc, o tigaie antiaderent cu unt si zah r, pan se obtine culoarea caramelului deschis.
Adaug brandy si las s fiarb, la urm adaug sucul de portocal si amestec pan se obtine un sos omogen.4)Aranjeaz cl titele in farfurii, inghetata, si toarn sos peste fiecare.
Decoreaz cu felii de portocal .
Poft bun !
