Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de zahar, uleiul, apa, faina si praful de copt. Se adauga zaharul vanilat si coaja de la lamaie.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga cealalta cantitate de zahar si zeama de la lamaie.
Se toarna compozitia peste albusurile batute spuma si se amesteca usor.
Se toarna in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 40-50 minute.
Se presara cu zahar farin.
Delicios simplu, cu galzura de zahar sau servit cu dulceata sau crema de ciocolata!
