Blatul:-mixam albusurile cu zaharul fin pana devin o compozitie matasoasa si dura;-separat mixam galgalbenusurile pana devin crema si dubleaza volumul:Amestecam cele doua compozitii,adaugam amidonul amestecat cu cacao;Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava tapetata cu faina si unt si introducem in cuptorul cald 180 C pentru 15 minute;Crema bavarese:Mixam capsunii cu zaharul si vodka pana se omogenizeaza bine;Trecem compozitia prin sita,jumatate din compozitie o incalzim pe foc mic,adaugam gelatina inmuiata in prealabil in apa rece,dam compozitia de pe foc,adaugam restul compozitiei si omogenizam;Dupa racirea completa adaugam frisca batuta,amestecam cu atentie si o tinem in frigiderPregatim glasura:amestecam apa si zaharul,adaugam capsunii,amestecam bine pe flacara mica pana ce incepe sa se ingroase;Mixam compozitia,o trecem prin sita,o punem din nou pe foc si adaugam gelatina inmuiata,Lasam la racit;Asamblarea:Blatul obtinut racit il asezam in tava in care l-am copt cu hartie de pergament,deasupra turnam compozitia de capsuni si frisca,iar deasupra glazura de capsuni;punem totul la frigider cam 3 ore,ornam cu frisca batuta si servim!!Pofta buna!!