1)Puiul se taie in buc ti, si se pr jeste in uleiul de m sline.
Adaug morcovi, ceapa tocat si usturoiul.
Lasa la dinstuit putin.2)Pune ardeiul tocat si rosiile tocate f r pielit, foile de dafin.
Mai las cateva minute, pune cartofi t iati cubulete si n utul, condimenteaz si acoper totul cu ap .
Eu am pus ca de obicei mai mult ap, dar acest fel de m ncare se face mai sc zut.
Poft bun !N utulCunoscut sub denumirea de maz rea berbecilor, este o plant leguminoas originar din Asia Mic .
A fost introdus drept cultur in Evul Mediu, iar in Estul Europei incepe s fie cunoscut abea in sec. al 17-lea.
In perioada cand Dobrogea f cea parte component a Imperiului Otoman si unde tr ia o insemnat comunitate turc, au existat culturi de n ut.
Turmele de oi ale mocanilor transilv neni care transhumau in Dobrogea, provocau adesea pagube acestei culturi,fiind hrana preferat a berbeciilor...
Bogat in proteine, sruri minerale si vitamine din compexul B.
Contine o mare cantitate de celuloz in coaj,energizant natural, srac in ap si gr simi, Acidul Folic se g seste deasemenea in cantit ti mari.
Fiecare 100 gr.contine 6 gr.fibre, majoritatea solubile, ajut organismul s elimine zah rul, gr simea si colesterolul-Previne anemia si bolile cardiovasculare.
N utul este asem n tor cu soia, si se poate folosi la prepararea chiftelelor, sarmalelor, pilafurilor, fiind un bun inlocuitor pt. carne.
Boabele de n ut fierte si pisate se amestec cu past din seminte de susan (tahini)si poart denumirea de Humus, un popular fel de mancare din Orientul apropiat si Balcani.
Chiftelele pr jite din n ut se numesc Falafel, populare in Liban si Israel.
Poate fi un inlocuitor al cafelei.
Boabele pr jite si m cinate au efect puternic digestiv si nervos.
