Blatul:Se bat spuma galbenusurile cu zahar si vanilie.
Se adauga albusurile batute spuma si se cerne faina cu cacao;amestecam incet. Punem in tava cu hartie de copt,la cuptorul preincalzit la 180 grade pt 15-20 minute.mousse: caramelizam cele 50 de grame de zahar,adaugam alunele,amestecam si varsam apoi pe o hartie de copt.cand s-a intarit caramelul,dam prin robot sau zdrobim cu sucitorul,nu foarte marunt(eu am cumparat alunele caramelizate,daca gasiti e mult mai comod).
Cele doua tipuri de ciocolata se topesc la bain marie, se adauga untul bucatele si cand acesta s-a topit adaugam galbenusurile pe rand si coaja rasa de portocala.dam deoparte si lasam 30 de minute la racit.
La urma adaugam alunele caramelizate si frisca batuta spuma.
Glazura: Se amesteca toate ingredientele si se topesc la bain marie.
In tava cu inel punem blatul,moussul deasupra si nivelam.
Intindem apoi glazura;lasam la rece de preferat pana a doua zi cand ornam cu frisca,alune caramelizate si coaja de portocala zaharisita.
Atentie: pentru cine prefera prajiturile light, asta nu e deloc alegerea potrivita:)Pofta buna!
