Se condimenteaza carnea cu amestec de sare, piper si boia.
Se aranjeaza, intr-o tava uleiata generos, carnea si legumele si se toarna vinul.
Se da la cuptor incalzit.
Cand vinul s-a evaporat, se mai adauga ulei, se intoarce carnea si se mai adauga ulei peste ele.
Se supravegheaza operatiunea cu vigilenta, se mai ung elementele componente, se mai intorc etc.
Cand este aproape facuta carnea, se taie felii mai groase si se mai presara niste amestec de condimente.
Se serveste cu salata verde sau cu muraturi.
E ceva...
Eu am copt si niste dovleac pentru garnitura si culoare!
