Fierbem brocoli in apa cu sare impreuna cu un morcov si o bucata de pastarnac. Se strecoara si se pastreaza un pahar din apa in care au fiert. Se zdrobeste brocoli, morcovul si pastarnacul cu blenderul sau cu furculitaIntr-o cratita se pune o lingura ulei de masline si se da la foc. Se toarna compozitia de legume zdrobite impreuna cu branza rasa, smantana si faina. Se amesteca continuu. Se condimenteaza dupa gust. In cazul in care sosul e prea tare se adauga din apa in care s-au fiert legumele.

Servit cu carne la gratar sau cartofi fierti e un deliciu!Pofta buna!