Aluatul se lucreaza in castron . Untul se freaca spuma . Zaharul se freaca cu galbenusurile apoi se amesteca cu untul si faina, pusa cate putin si bine frecate . Aluatul obtinut se tine la rece cel putin doua ore, poate sta si peste noapte .
Aluatul se intinde intr-o tava prafuita cu faina . Merele se curata, se taie felii si se aseaza peste foaie ca solzii. Se presara cu zahar . Se coace tarta 30-40 minute . Pofta buna !
