Se spala in apa rece ficatul si se pune intr-un vas impreuna cu laptele dulce. Se lasa circa 1-2 ore la rece. Se scurge si se pune la fiert impreuna cu ceapa intreaga, sarea si cu legumele. Dupa ce a fiert ficatul se scoate (doar el) si se pune in vasul robotului de bucatarie unde se mai adauga untul moale (scos din frigider de ceva vreme), smantana, piperul, nucsoara, sare (daca mai e nevoie), coniacul si se amesteca pana devine cremos. Sau se da de doua ori prin masina de tocat si se amesteca cu aceleasi ingrediente ca mai sus. Se da la rece si se serveste dupa 1-2 ore.