Se spala fasolea si se pune la fiert. Dupa circa 10 minute de fiert se schimba apa. Se procedeaza asa cam de 3 ori.
Cand am terminat cele trei runde de schimbat apa la fasole,se pune iar la fiert, de data asta impreuna cu coasta de porc sau carne afumata . Intr-o tigaie punem ceapa tocata marunt, cu putin ulei, la foc potrivit pentru a nu o arde.
Cand devine aurie, se pune lingurita de zahar si pasta de tomate.
Lasam sa se imprieteneasca circa 3-4 minute,apoi luam tigaia de pe foc. Cand fasolea este gata,punem sosul si potrivim de sare si piper,iar la sfarsit cimbrul. Atentie : - pentru ca aceasta fasole este cu afumatura si se stie ca are sare, nu punem sare decat in clipa cand fasolea este aproape gata, pentru a nu avea surpriza sa fie sarata. Pofta buna.
