Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Ardeii sunt spalati sicuratati sunt tocati in cubulete mici, iar rosiile sunt date prin razatoare. Dupace ceapa devine sticloasa seadauga si ardeii si se lasa lacalit pana se patrund bine, dupa care se adauga si rosiile.

Dupa ce se calesc un pic se adauga 2 cani de apa si se lasa la fiert timp de 10 minute. Se spala bine orezul si se adauga si el in compozitie si se lasa la fiert la foc mic, se adauga dupa gust sare si piper.

Se serveste cu iaurt cu usturoi.