Crema. Puneti laptele la fiert cu coaja de lamaie taiata cu curatatorul de legume. Fierbeti pana laptele devine galben. Opriti focul, acoperiti si lasti sa se raceasca la temperatura camerei. Galbenusurile se spumeaza cu zaharul apoi se adauga treptat laptele rece amestecand continuu pana la omogenizarea compozitiei. Puneti iar sa fiarba amestecand continuu pana se ingroasa. Puneti crema in forme si incepeti sa faceti bezeaua.
Albusurile se bat spuma tare cu zaharul adaugat treptat si sucul de lamaie. Puneti cu lingura spuma peste crema de lamaie si puneti formele in cuptorul bine incins la 200 GC pe functia grill cca 3 minute cu usa cuptorului intredeschisa apoi opriti focul si mai lasati 2 minute cu usa inchisa.
Rece sau calda crema este un deliciu!Pofta buna!
