Legumele se spala si se toaca fie in masina de carne,fie in robotul de bucatarie.
Ardeii iuti se curata de seminte inainte de a fi tocati(chestia cu ardeii iuti poate fi optionala,daca doriti o pasta de ardei pe care sa o manance si copii).
Intr-o oala mare se pune uleiul si otetul si legumele bine tocate,alaturi de sare si piper.
Se fierbe la foc mic cam o ora decand incepe sa fiarba amestecul,amestecand din cand in cand.
SFAT: puneti pe ochiul aragazului un gratar,ca sa nu se prinda,iar peste oala o sita ca sa nu stropeasca.
Borcanele spalate bine si uscate,se pun in cuptorul aragazului cca.jumatate de ora,la foc mic pt.sterilizare.
In acest timp fierbeti si capacele borcanelor.
Compozitia fierbinte se toarna in borcanele fierbinti si se infileteaza capacele(atentie ca FRIGE!).
Se tin borcanele invelite in paturi sau ce aveti pe-acolo,2-3 zile pana se racesc.
NU FOLOSESC NICIUN FEL DE CONSERVANT!Pasta de ardei se poate folosi la ciorbe,tocanite,pizza sau pe paine prajita cu unt.
Bon appetit!P.
S. Am facut 3 portii odata,de aceea mi-au iesi atatea borcane.
