Va propun astazi ceva deosebit de delicios!Nu se face greu si nici nu dureaza mult!Iar daca, dupa ce ati facut supa de fazan, ati separat pieptul acestuia pentru a pregati o alta minunatie vanatoreasca, atunci chiar ca nu aveti nici un fel de problema. Iar musafirii vostri se vor simti minunat, savurand aceste delicatese!Deci pieptii de fazan sunt fierti, pentru ca am facut deja supa. In concluzie, nu mai trebuie sa fezandam carnea de fazan! E deja foarte frageda.
Nu avem decat sa ne preocupam de restul de ingrediente.
Incalzim o tigaie si adaugam untul pentru a se topi.
Calim in untul incins ceapa verde, tocata marunt, usturoiul si ghimbirul.
Adaugam batoanele de scortisoara, piperul si sarea. Lasam pe foc pana cand aromele se raspandesc prin bucatarie. :)Adaugam pieptul de fazan si il prajim pe ambele parti, usor, doar cat sa se rumeneasca.
Adaugam vinul si-l lasam sa scada putin. Adaugam si supa. Lasam la foc mic si acoperim vasul. Cand sosul scade, adaugam busuiocul.
Mai lasam pe foc 1 minut, dupa care adaugam smochinele taiate felii. Acoperim si mai lasam pe foc mic inca 2-3 minute.
Ornam preparatul cu cateva felii de smochine proaspete!
