1. Se fierb toate 20 de minute si apoi se fierb in aburi 30 de minute.2. Gogosarii se fierb 5 minute in solutie pana se inmoaie. Se asaza in borcane si se fierb in aburi 10 minute.3.
Se fierb 5 minute in aceasta solutie. Se asaza in borcane si se fierb in aburi 10 min.4. Se taie legumele felii/pestisori. Se oparesc apoi in solutia din apa+sare+otet(pe rand, cam 2 clocote).
Se scurg foarte bine, se lasa la racit.
Se face o maioneza din ulei si mustar si se amesteca legumele in aceasta.
Se pun in borcane.
Se poate servi iarna ca atare sau intr-o salata de cartofi sau cu carne.
P. S.
Atasez poze de la prepararea gogosarilor, reteta nr. 1. Eu am fiert rosii, ca aveam, cam o galetuta de 5 l, curatate de coaja. Le-am pus in cratita in cuptor si, intre timp,am taiat gogosarii/ardeii rosii/capia(le-am amestecat). Am adaugat ulei, otet, foi de dafin, mustar si gogosarii. In loc de zahar, am pus miere si am mai pus: o legatura de frunze de telina, cateva frunze de busuioc,1 lingurita de chimen, 1 lingurita de ras-el-hanout, boabe de piper si de coriandru.
Pentru ca erau cam lichizi, am mai pus un borcan de mustar.
Le multumesc mult colegelor mele, Maria si Marieta, de la care am retetele initiale. Ca la mine trebuie personalizat tot! Asa se nasc inventiile sau dezastrele.
Bucurati-va si impartasiti cu prietenii!
