Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga galbenusurile, zaharul vanilat, coaja de lamaie, laptele, uleiul, apa minerala si faina. Se amesteca bine cu mixerul sa iasa o compozitie subtire. Se unge o tava de clatite cu putin ulei, se infierbanta si se fac clatite. Se umplu cu dulceata de mure (sau cu alta dulceata de care va place).