Se bat feliile de cotlet cu ciocanul de snitele apoi se sareaza, condimenteaza si se pune o felie de bacon pe o parte a unei felii de cotlet . Se dau prin faina, apoi prin ouale batute cu cascavalul ras si apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei fierbinte cam 4-5 minute pe fiecare parte, la foc mediu.