Se amesteca bine untul cu zaharul pudra.
Se adauga sarea si esenta de vanilie si se amesteca bine in continuare.
Adaugam treptat faina si amestecam pana la omogenizare.
Se imparte aluatul in doua parti egale.
Intr-una din parti adaugam 3 linguri cacao, iar in cealalta 3 linguri de faina.
Se amesteca bine aluaturile pana la omogenizare.
Se rastoarna pe rand aluaturile pe o suprafata plana si se framanta cu mana 2-3 minute.
Asezam aluatul cu cacao in doua foi de plastic destul de mari (aprox. 30 cm x30 cm), iar cu un sucitor intindem aluatul intr-un patrat de aprox 22.5 cm.
Folosind o rigla si un cutit taiem 9 fasii de 2.5 cm.
Procedam la fel si cu aluatul alb.
Luam alta folie de plastic si o ungem cu putin ulei.
Batem bine oul intr-un castronel.
Incepem aranjarea fasiilor de aluat.
Luam 3 fasii - 2 albe si una negra pe care le punem una langa alta alternand culorile.
Acestea se ung cu ou.
Deasupra lor aranjam 2 fasii negre si un alba pe care le aranjam in asa fel incat sub alb sa avem negru si sub negru sa avem alb.
Le ungem si pe acestea cu ou.
Continuam pana la terminarea tuturor fasiilor de aluat.
Se inveleste bine cu folie.
Se trece usor pe un blat de lemn mai mic si se da la congelator pentru 30 minute.
Incalzim cuptorul la 190 grade C.
Pregatim 2 tavi pe care le tapetam cu hartie pergament.
Cu un cutit foarte ascutit se taie ruloul pregatit in fasii de 1/2 cm.
Se aranjeaza in tava si se dau la cuptor pentru 12-15 minute.
Se vor lasa sa se raceasca in tava.
