Punem ingredientele pentru aluat, in masina de paine in ordinea enumerate si setam pentru framantat si dospit.
Intre timp pregatim umplutura astfel: Spalam frunzele proaspete de leurda sub jet de apa rece, fiecare frunza in parte, le lasam la scurs, apoi le tocam marunt.
Punem intr-un bol urda, adaugam ouale putin batue si urda maruntita. Amestecam totul foarte bine.
Cand aluatul este gata dospit, il rasturnam pe masa de lucru si-l impartim in doua parti. Intindem fiecare bucata de aluat, adaugam umplutura si rulam. Obtinem doua rulade pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasam inca 30 la dospit.
Intre timp batem oul cu laptele si inainte de a introduce tava in cuptor, ungem ruladele cu amestecul de ou si presaram deasupra seminte.
Coacem painea la foc moderat 45 . Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in felii si se serveste.
Pofta buna !
