Se spala pestele,se usuca cu ajutorul unui prosop de hartie si se condimenteaza cu sare si piper atat pe exterior cat si in interiordupa care stropim cu zeama de la o lamaie.
In burta fiecarui peste punem cate o lingura de capere si una de rosii deshidratate(rosiile deshidratate le-am tinut cateva minute in apa rece)si cate o lingura cu capere.
Drept tava eu am folosit un vas yena cu gratar.
Curatam cartofii si morcovii,ii spalam si apoi ii taiem(morcovul l-am taiat rondele iar cartofii in sferturi).
Am uns vasul cu putin ulei si am asezat atat cartofii cat si morcovii.
Am presarat putin rosmarin,am adaugat usturoiul zdrobit.si am turnat o cana cu apa.
Asezam gratarul iar pe gratar pestii si cateva rondele de lamaie.
Dam la cuptor si cu 15 minute inainte de a fi totul gata turnam sosul de rosii si lasam ca acesta sa scada.
Cand pestele este frumos rumenit si bine facut scoatem vasul din cuptor si asezam pe cate o farfurie cate o bucata de peste si legume.
Turnam sosul intr-o sosiera.
Stropim atat pestele cat si legumele cu sos si asezonam cu patrunjel verde si gata......puteti servi.
