Minunat tort, minunata reteta..trebuie sa recunosc ca iubesc acest desert in orice mod l-as face...:) Si Tiramisu reteta originala imi place mult!Deci sa trecem la treaba...:) Mai intai de toate facem un espresso mare si il lasam la racit, apoi separam galbenusurile de albusuri, frecam foarte bine galbenusurile cu zaharul pina compozitia se deschide la culoare si are o consistenta pufoasa, apoi adaugam crema mascarpone si esenta de rom. Separat batem albusurile spuma si adaugam in compozitia de galbenusuri amestecind usor cu o paleta de silicon ori cu un mixer manual. Crema este gata.
Intr-o forma de tort cu pereti detasabili asezam pe fundul tavii un strat de piscoturi insiropate in cafea si de jur imprejurul tavii punem piscoturi neinsiropate. Apoi o jumatate din crema de mascarpone, inca un strat de piscoturi insiropate si apoi restul de crema. Dam la rece pentru cel putin o ora (eu il las peste noapte) si cind s-a racit ff bine scot din tava si deasupra ornez cu cacao. Voi puteti sa il ornati dupa bunul plac.
Spor la prajiturit si numai ganduri bune va trimit...:*
