Pregatire aluat:Cartofii ii curatam, ii punem la fiert, apoi ii zdrobim ca si pentru piure si ii lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, ii amestecam cu faina, uleiul si sarea si framantam un aluat pe care il ampartin in doua bucati: o parte mai mare pentru baza si cealalta pentru partea de deasupra.
Pregatire umplutura:Calim ceapa intr-o tigaie cu putin ulei, apoi adaugam mezelurile taiate cubulete mici, smantana amestecata cu ouale, ceapa verde si condimentele.
Intindem o foaie din bucata mai mare de aluat peste care adaugam umplutura, iar peste umplutura radem cascaval, iar peste cascaval intindem cealalta foaie de aluat pe care o crestam din loc in loc, ca sa respire tarta si o dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 minute.
Putem opri foarte putin ou batut pentru a unge tarta pe deasupra.
