Se amesteca ingredientele intr-un blender si se pune compozitia fie in masina de inghetata, urmand instructiunile prodicatorului, fie intr-un vas de inox cu capac etans, pe care il dam la congelator jumatate de ora. Se scoate dupa jumatate de ora vasul si se mixeaza bine compozitia, proces ce il putem repeta de inca 2 ori, la interval de o ora, pentru a ne asigura ca nu se fac ace de gheata. Se poate pastra compozitia in vasul de inox sau poate fi pusa in forme individuale de inghetata. Se serveste imediat dupa ce s-a racit, iar daca se pastreaza la congelator, se scoate cu jumatate de ora inainte de servire.
Pentru siropul de menta, pe care il facem in timp ce sta compozitia la congelator, se pun intr-o cratita pe foc mediu spre mare apa si melasa si se aduc la fierbere, tinandu-se pe foc 5 minute, pana lichidul se omogenizeaza si incepe sa scada. Se da deoparte de pe foc si se adauga menta tocata, se acopera cratita cu un capac si se lasa menta la infuzat pana se raceste compozitia. Se strecoara si se pune intr-un borcan inchis etans. Se serveste peste iaurtul inghetat.
