Se spala bine spanacul si se lasa la scurs, apoi spalam si celelalte legume pe care le tocam mediu si le punem intr-un bol, punem cubulete de cascaval sau branza peste legumele tocate, adaugam germenii si spanacul, stropim cu lamaie, punem ceva ulei si presaram putina sare, apoi amestecam.