Se unge bine cu unt o forma care va merge la cuptor. Se presara forma cu o lingura de zahar brun. Se aseaza rondelele de ananas si ciresele in locurile ramase libere ca in fotografia de mai sus. Se taie untul cubulete mici care se pun peste fructe. Albusurile se bat spuma pana nu mai cad de pe teluri. Se adauga restul de zahar (5 linguri) si se bat albusurile pana cand se intaresc din nou. Se adauga galbenusurile si se omogenizeaza compozitia. Se pune faina si se incorporeaza in aluat, folosind un tel in forma de para, cu miscari usoare de jos in sus. Daca v-a mai ramas ananas, il scurgeti bine, il taiati bucatele mici si il puneti in aluat. Turnati aluatul peste rondelele de anans si cirese, cu mare grija sa nu deplasati ciresele de la locul lor. Se da prajitura la cuptor pentru 35-40 de minute, pana trece testul cu scobitoarea. Se desprinde aluatul de pe marginea tavii cu lama unui cutit. Se lasa cam 10 minute sa se raceasca in forma. Se toarna sucul ramas din conserva de ananas si se insiropeaza blatul. Se rastoarna pe un platou potrivit si se consuma dupa ce s-a racit.