Eu v-am mai spus ca ador aluaturile, modul lor de preparare... :) Painicile astea nu-s deloc greu de facut si-s chiar mai speciale decat painea obisnuita: trebuie oparite inainte de a fi coapte. Totusi, n-am reusit sa aflu cum a luat nastere acest mod de preparare, deci, daca cineva stie, rog sa-mi povesteasca si mie. :)Aluatul pe care l-am folosit este cel de paine, doar ca de aceasta data am folosit numai ulei de porumb si n-am mai adaugat seminte in aluat. Am sa va scriu ingredientele si aici.
Amestecati faina cernuta cu sarea. Adaugati apa calduta lasand o cantitate mica pentru a dizolva drojdia. Adaugati uleiul caldut si apoi drojdia dizolvata si framantati pana cand veti obtine un aluat elastic. Lasati la dospit cat considerati necesar, cam o ora ( eu folosesc vas Tupperwere pentru aluaturi si stiu ca aluatul a dospit cand sare capacul ). Asa arata aluatul meu dospit.
Impartiti aluatul si formati mici chifle de dimensiuni egale ( eu le-am facut mai maricele si mi-au iesit 10 ). Crestati-le usor cu un cutit foarte ascutit.
Intr-o craticioara puneti la fiert cam un litru de apa cu 2-3 linguri cu bicarbonat si putina sare. Cand incepe sa fiarba opariti fiecare chifla cateva secunde pe ambele parti.
Scoateti chiflele cu ajutorul unei spatule direct in tava tapetata cu hartie de copt. Presarati pe fiecare chifla proaspat scoasa din apa seminte de tot felul ( eu am folosit chimen negru, susan, mac, seminte de dovleac si de floarea soarelui ).
Le coaceti in cuptorul preincalzit cam 20 de minute la 165-170 de grade. Sunt minunate pentru pachetelele copiilor cand merg la scoala, sau chiar consumate ca atare. Noi le-am servit fierbinti cu unt moale si lapte. Au fost delicioase! :)Pofta buna!
