Am pus cele doua sortimente de cascaval in apa clocotita si le-am lasat sa se topeasca.
Dureaza aproximativ 10 minute pana ce cascavalul devine elastic si usor de manevrat. In cele 10 minute am amestecat bine branza de vaci cu sare si piperul proaspat macinat, apoi am taiat morcovii in fasii nu foarte fubtiri.
Am scos cascavalul topit intr-o strecuratoare, iar cand s-a scurs apa, l-am intins intre doua folii de plastic. Peste foaia de cascaval am intins crema de branza de vaci, apoi am asezat morcovii.
Am rulat usor avand grija sa strang cat de bine rulada. Pe o folie de plastic am asezat macul iar rulada peste acesta.
Am tavalit-o pana cand macul s-a prins uniform, apoi am strans rulada in folie si am pus batonul obtinut la rece peste noapte pentru ca macul sa se fixeze bine si sa nu cada.
Am obtinut un aperitiv aspectuos si cu un gust pe masura.
