Tocati ceapa rosie cubulete marunte;Adaugati laptele cu boia si sare intr-un vas pe foc si amestecati incet;In momentul in care laptele fierbe adaugati otetul;Cand compozitia se separa, scurgeti branza folosind o sita fina sau doua straturi de tifon suprapuse;Amestecati-o cu ceapa rosie cubulete.