Pulpa de porc o taiem bucatele potrivite si o prajim pe toate partile, intr-o tigaie in care am topit untul.

Amestecam si lasam sa faca o crusta, fiecare bucatica de pulpa.

Condimentam pulpa fripta si adaugam vinul, lasam apoi sa fiarba acoperit, la foc mic, cam 30-40 de minute.

Intr-un bol, amestecam smantana, mustarul si cascavalul razuit.

Cand carnea este bine patrunsa, adatgam aceasta compozitie si mai lasam sa dea cateva clocote.

Stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde proaspat tocat.

Merge de minune alaturi de o mamaliguta.http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/11/pulpa-de-porc-cu-sos-de-smantana-si.html