Se separa cele 5 oua. Albusurile cu putina sare se bat spuma, se adauga zaharul vanilat, cele 200 grame de zahar si se mixeaza pana se topeste tot zaharul. Galbenusurile se freaca cu cele 4 linguri de ulei cu ajutorul unei linguri din lemn. Se incorporeaza in compozitia de albusuri, galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, incet pentru a pastra aerul . Se separa compozitia in doua parti egale si apoi intr-una se adauga 2 linguri de cacao. Se preincalzeste cuptorul.
Intr-o tava de chec, in care se pune hartie de copt, se adauga cate o lingura din fiecare compozitie, pana se vor termina. Se coace in cuptor la 150 grade, timp de cca 40 minute.
