Economica, sanatoasa si usor de facut. Cea mai buna crema este cea facuta in casa. Se poate folosi pentru prajituri, rulade, torturi dar se poate manca si simpla.

Galbenusurile le frecam cu sare.

Se amesteca faina cu zaharul si cu un pahar de apa si se pune sa fiarba la foc mic amestecand mereu pana se ngroasa. Luam de pe foc adaugam zeama de lamaie si galbenusuri le care au fost frecate cu sare. Punem crema in cupe si se tine la frigider pana se serveste. Decoram cu scortisoara sau ce altceva doriti. Pofta buna!