Guacamole- Reteta originala este si cu rosie, insa am preferat sa folosesc rosia intreaga la sandwich, asa ca in guacamole nu am mai folosit;- Curatati si pisati avocado, amestecand bine cu sarea si cu zeama de lamaie;- Adaugati patrunjelul si ceapa tocate si catelul de usturoi zdrobit;- Potriviti de sare si amestecati pana este omogen;Sandwich- Taiati chifla si asezati feliile de prosciutto;- Apoi adaugati felie de rosie proaspata;- Adaugati guacamole;- Acum posati oul si il adaugati peste sandwich;- Pentru a posa oul: puneti la fiert 2l de apa cu 80 ml otet, cand aproape sa fiarba, adaugati oul cu o mica gaura la baza; lasati-l in apa 10 secunde, apoi scoateti si il spargeti in apa care fierbe; lasati la fiert pentru 4 minute, apoi transferati oul in apa rece;- Asezati-l peste sandwich si asezonati cu oregano;