Mai intai, se pregateste tava pentru chec, se tapeteaza cu hartie de copt si se lasa deoparte. Se da drumul la cuptor, la 180 de grade C.
Intr-un bol, se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
Separat, se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se obtine o compozitie cremoasa. Se adauga esenta de lamaie, sucul de lamaie, uleiul si iaurtul. Se omogenizeaza bine. La final, se adauga coaja rasa de lamaie si ingredientele uscate. Se amesteca bine totul, apoi se toarna in tava pregatita inainte.
Se da la cuptor pentru cca. 40-45 de minute sau pana trece testul scobitorii.
Pofta buna!
