Taiem pieptul de pui bucatele mici si il punem la fiert, in apa rece cu sare.
Spalam legumele. Taiem telina, ceapa si pastarnac marunt. Dovleceii si morcovul il dam pe razatoarea micaPunem ulei in tigaie si apoi adaugam ceapa si morcovul si lasam sa se caleasca 3 minute, amestecand mereu. Apoi adaugam telina si pastarnacul si lasam 2 minute. Punem legumele peste pieptul de pui in oala si lasam sa fiarba bine. Adaugam dovleceii rasi inainte cu 15 minute sa luam supa de pe foc. Cand toate s-au fiert, iei de pe foc supa, o strecori ca sa devina si mai clara, apoi, o torni iar in oala, potrivesti gustul de sare si piper si opresti focul.
Pentru taitei, pregatesti un aluat din faina, ou si un praf de sare, il framanti bine si apoi il lasi sa se odihneasca. Dupa 10 minute, intinzi o foaie subtire, pe care o tai cat vrei sa iasa taiteii de lati. Ii lasi rasfirati pe planseta, ca sa se usuce putin. Ii fierbi in apa cu sare, ii treci printr-un jet de apa rece si-i torni in supa, ca sa capete gust.
Servesti aceasta supa de pui cu taitei de casa cu patrunjel verde.
