Se toaca ceapa, se rade fin morcovul, se calesc in putin ulei, 2-3 minute. Apoi se adauga faina desfacuta in 500 ml apa, se lasa sa dea in clocot, si se adauga restul de apa. Cand compozitia incepe sa fiarba, se adauga varza taiata subtire, sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba la foc mic, aprox. 30 min. Dupa aceea, se adauga mararul, se acopera cu un capac si se stinge focul. Dupa 30 min, se amesteca sana cu smantana si se pun in ciorba. Pofta buna !