Se taie cartofii in felii destul de groase. Ceapa se toaca, ardeiul si usturoiul, felii si se pun in uleiul incalzit. Se adauga cartofii, se acopera cu un capac si se lasa la foc mic. Dupa 10 minute se pun 3-4 linguri apa, sare si boia dupa gust si se pune capacul. Se lasa in continuare la foc mic, agitand din cand in cand tigaia. Dupa 15-20 min se iau de pe foc si sunt gata. Pentru salata de varza se rad morcovul si marul, varza se taie felii subtiri si se freaca cu o lingurita de sare. Se adauga dupa gust ulei de nuca si otet balsamic si se asezoneaza cu marar. Pofta buna !