Gelatina se hidrateaza in apa rece. Se cresteaza batonul de vanilie si se scoate miezul cu varful cutitului. Batonul, miezul lui, zaharul si frisca se pun la fiert si se lasa sa clocoteasca usor, timp de cca 10 min. Apoi se iau de pe foc si se indeparteaza pastaia de vanilie.
Se dizolva gelatina in compozitia calda de frisca. Se lasa sa se raceasca.
Panna Cotta se toarna in 4 forme mici (a 150 ml) sau in forma mai mare, se lasa la frigider cca 2 ore, ca sa se intareasca.
In momentul servirii, punem dulceata de capsuni.
Pofta buna!
