Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mare, maslinele se curata de samburi si se taie marunt.
Pastele se pun la fiert in apa clocotita, cu un varf de sare si putin ulei.
Separat, se caleste ceapa tocata marunt in putin ulei, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba 5 minute, se adauga morcovul, maslinele, mirodenii dupa gust (2 foi de dafin si cateva boabe de piper). Se acopera cu apa (de grosimea a doua degete) si se lasa fiarba cam 20 de minute. Apoi se prepara sosul adaugand 2 linguri cu suc de rosii sau bulion desfacut in putina apa si se amesteca bine.
Se scurg pastele de apa in care au fiert, se adauga peste sosul de masline, amestecand. Se mai lasa sa fiarba cateva minute, se dau de pe foc, se rade cascaval si se dau un sfert de ceas la cuptor, la foc mediu.
Timp total: aprox 45min;Portii: 3Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/11/paste-tricolore-cu-masline-si-sos.html
