Legumele se curata, se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei. Se adauga pieptul de pui taiat fasii, apoi se completeaza cu apa, se asezoneaza de sare, piper si leustean, si se lasa la fiert semiacoperit la foc mediu ptr cca. 30 de minute. Pentru finalizarea ciorbitei, galbenusurile de ou se bat energic cu smantana si se adauga la finalul gatirii, cu focul oprit, amestecandu-se energic pentru a nu se imbranzi ciorbita, deoarece ciorbita inca e fierbinte;). Se serveste cu adaos de smantana, asezonata cu otet simplu sau iute, de la ardeii iuti si verdeata tocata marunt.
Pofta buna!
