Carnea de oaie se fierbe in apa putin sarata, cca. 25 de minute, se spumeaza dupa nevoie.

Intre timp legumele se curata, apoi se toaca marunt. Legumele tocate se calesc cu putin ulei si zeama de carne fiarta, cca 5 minute, apoi se adauga carnea fiarta si supa strecurata, lasandu-se la fiert cca. 30 de minute la foc mic, neacoperit. Noutatea acestei ciorbe, ar fi inlocuirea orezul cu paste risoni de la Barilla.

Spre finalul fierberii se adauga pastele risoni si se mai lasa la fiert, cca. 10 minute la foc mediu, neacoperit. Ciorba se serveste ca atare, sau acrita cu otet/smantana, acompaniata de ardei iute, asezonata cu verdeata.

Spor si pofta buna!