Galbenusurile se freaca cu zaharul,pana devin ca o crema.

Se adauga untul topit si racit (eu l-am pus moale,la temperatura camerei),zaharul vanilat si faina.

Punem si laptele rece si la sfarsit albusurile batute spuma tare,cu un praf de sare. Se pune totul intr-o tava (22 cm diametru) unsa cu unt si tapetata cu faina si se lasa la cuptor 1 ora,la foc foarte mic.

Nu se deschide usa cuptorului in acest timp deloc.

Se serveste rece,presarat cu zahar pudra din abundenta.

Sursa