Daca deobicei imi place sa gatesc doar retete proprii, fiindca mi se pare ca posibilitatile sint infinite in bucatarie, iata ca aseara am gatit ceva ce am vazut la televizor, mai exact in extraordinara The F Word, una dintre emisiunile prezentate de Gordon Ramsay pe BBC. Si cum in aceasta saptamina a venit rindul bucatariilor frantuzesti sa se intreaca la emisiune (in fiecare saptamina se intrec doua restaurante ale unei bucatarii internationale, iar la finalul sezonului se va alege cel mai bun restaurant international al Marii Britanii), am setat creierul pe receptia maxima, pentru ca ador orice e mediteraneean.

Asa ca am pus ochii pe reteta de mai jos, foarte simplu de facut, cu ingrediente ieftine si usor de gasit. Si, mai ales, o reteta de efect si cu un rezultat gustos.

Un singur lucru trebuie spus - ceea ce am vazut la TV se referea doar la vinete, dovleceii au venit ca bonus din partea mea.

Am taiat vinetele si dovleceii pe din doua, le-am crestat cu cutitul (avind grija sa nu tai invelisul exterior, de la baza) si am acoperit apoi cele 8 jumatati cu un topping facut din ulei de masline, usturoi pisat si verdeturi uscate. Am presarat putin piper proaspat macinat.

Apoi, am pus toppingul final, facut din rosii maruntite si brinza feta mai sarata amestecate. Am mai stropit apoi toate cele 8 felii cu citeva picaturi de ulei de masline si le-am bagat la cuptor pentru 20-25 de minute, la foc mediu spre mare.

Cred ca se pot servi cu aproape orice tip de carne, noi am asortat vinetele cu piept de pui marinat si tras la grill.

Asa ca daca v-am facut pofta, hai, la treaba!Se poate pune si verdeata proaspata deasupra, cum ar fi patrunjelul maruntit, eu nu am avut aseara in casa. Daca alegeti aceasta varianta, recomand sa asterneti verdeata la final de tot, dupa ce ati scos vinetele din cuptor. Eu am tinut vinetele si dovleceii la cuptor pina cind mi s-a parut ca toppingul de deasupra s-a facut, insa cred ca se pot tine mai mult, pina si vinetele se coc mai mult in interior (s-au copt si ale mele insa poate pentru unele gusturi ar fi trebuit lasate mai mult, mie asa-mi plac). Daca doriti ca toppingul de la exterior sa patrunda mai bine in interiorul vinetei, atunci faceti crestaturi mai largi la inceput, nu doar simple taieturi.