Pestele devine suculent la pregatirea la cuptor...1. Pestele devine suculent la pregatirea la cuptor si isi va pastra o culoare atractiva daca se face la temperaturi mari 200-230 grade.2. Tava se unge cu putin ulei3. Legumele (rosiile, ceapa, feniculul, morcovii) si vinul alb se pun direct in tava de la inceput, astfel carnea pestelui nu se va usca.4. Pe patul de legume se aseaza pestele in interiorul caruia punem un patratel de unt si o feliuta de lamiie decojita5. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si rozmarin6. Se da la cuptor pina se rumeneste (circa 30-35 de minute)Eu l-am intors si pe cealalta parte dupa ce s-a rumenit. Este o mincare rapida si gustoasa