Am preparat ciorba cu tarhon in stil ardelenesc . Noi ii spunem ciorba bunicii pentru ca am mancat prima data in Cojocna de unde se trage mama mea.morcovii, ceapa, telina si patrunjelul ardeiul, se curata, se spala si se taie cuburi mici .se calesc usor intr-o oala in ulei, se adauga carnea taiata cuburi [care in prealabil a fost spalata ].se pune 4l apa,sare . cand clocoteste se adauga orezul spalat .se fierbe cam 40 min, se controleaza daca sant fierte mai ales morcovul si carnea .galbenusul si smantana se dilueaza cu apa calduta si se pune in oala .se acreste cu tarhon din otet otet .se presara patrunjel verde si piper .daca doriti mai acra puneti putin otet de pe tarhon . se poate prepara si cu carne de pasare, piept sau tacamuri .