Copanelele le curatam de piele, le condimentam dupa gust cu sare si piper, dupa care le trecem prin oul batut.
Pe o farfurie intinsa punem nuca de cocos si tavalim fiecare copanel, acoperind foarte bine.
Punem intr-un vas termorezistent, uns cu putin ulei si dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc.
Se servesc cu garnitura preferata. Eu am facut un pilaf cu legume.
