Se amesteca ouala cu zaharul si uleiul, apoi se adauga treptat lapte, faina, apa minerala, coaja rasa de lamaie, pana rezulta un aluat nu foarte gros. Se prajesc clatitele intr-o tigaie de teflon.
Se umplu cu dulceata, budinca, crema de ciocolata, branza dulce, etc.puteti sa le faceti cu cacao,inlocuind 2lg de faina cu cacao.
