Reteta de preparare a papanasilorReteta de preparare a papanasilorSe amesteca putin oul cu zaharul,apoi se adauga:brinza de vaci, (eu am pus milli ) coaja rasa de lamiie, bicarbonatul,grisul, faina si framintam pina obtinem un aluat.
Aluatul trebuie sa fie moale dar cu consistenta ferma pentru a putea fi modelat.
Din acest aluat formam bile cam de marimea unei caisesi le facem ogaura in mijloc si alte bile mici pentru ornat.
Papanasi rezultati,se prajesc in baie de ulei bine incins pe ambele parti la foc moderat.
Se orneaza cu dulceata (eu am folosit de visine ) si smintina iar deasupra se asaza o bila mica.
Brinza daca este vrac trebuie pusa sa se scurga bine de zer intr-o strecuratoare.
Din acest motiv si faina se incorporeaza treptat iar cantitatea difera.
