Se spala lamaia cu apa fierbinte,se sterge,se rade coaja si se stoarce sucul.
Se incinge cuptorul.
Se separa ouale.
Se bate untul cu zaharul;se adauga galbenusurile,sucul si coaja de lamaie.
Se inglobeaza branza,grisul,praful de budinca.
Se adauga albusurile batute spuma si se omogenizeaza.
Se separa 1/3 din cantitatea de compozitie si se inglobeaza ciocolata topita,cacaoa si cafeaua.
Se pun deoparte 4 linguri din compozitia cu ciocolata si restul se toarna intr-o tava cu diametrul de 26 cm,unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt.
Peste compozitia de ciocolata se pune compozitia alba de branza si apoi cu cele 4 linguri de compozitie neagra se marmoreaza.
Se baga prajitura in cuptorul preincalzit si se tine 10-15 min si apoi se mai reduce focul si se mai lasa aprox 40 min la foc mediu(nu va speriati daca e putin moale compozitia pt ca atunci cand se raceste se intareste)!POFTA BUNA!!!
